حلاوة الجبن

المقادير:
٤ قطع جبنه موتزاريلا
نصف كوب سميد
نصف كوب قطر
قليل من ماء الورد او ماء الزهر
قشطه مخفوقه للحشو
فستق حلبي مطحون



الطريقة:
طريقه عمل حلاوه الجبن السورية
يتم تقطيع الجبن الي قطع صغيره و توضع ف قدر على نار متوسطه الحراره
و تقلب الجين جيدا حتي الذوبان
ثم يضاف اليها القطر المجهز و ماء الورد و قليل من السميد مع استمرار التقليب حتي تصبح عجينه متماسكه القوام
ثم يتم دهن الطاوله بقليل من القطر و يتم فرد العجينه علي الطاوله
ثم يعد ان تبرد العجينه يتم تقطعيها الي قطع صغيره
و تحشو قطع حلاوه الجبن السورية بالقشطه و يرش عليها القليل من الفستق
و تقدم حلاوه الجبن السورية الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء

والي ما عندو قشطة بالامكان صنعها في البيت حال توافرت المكونات وهي عبارة عن

كريمة سائلة مقدار 600 غ
2 ملعقة نشاء كبيرةاو اكثر بقليل حسب كمية لكريما

الطريقة
وضع ما يقارب 500 غ من لكريما على النار مع التحريك
و100 غ من اجل تزويب النشاء فيها على البارد

عندما تبدء الكريمة بالغليان نضع فوقها النشاء مع التحريك المستمر حتى لا يحترق المزيج مع مراعاة تخفيض حرارة الغاز عندما تصبح الكريما سميكة نطفي الغاز ونتركها حتى تبرد

وصحتين وعافية